Giá cà phê thế giới không có một con số duy nhất: London niêm yết robusta theo USD mỗi tấn, còn New York niêm yết arabica theo cent mỗi pound.
| Sàn giao dịch | Kỳ hạn | Giá khớp | Đơn vị |
|---|---|---|---|
| London (robusta) | 11/26 | 3,265 | USD/tấn |
| New York (arabica) | 12/26 | 280,20 | cent/lb |
Giá kỳ hạn tham khảo, đọc lúc 17:17 13/11/2026. Đây không phải bảng giá khớp lệnh thời gian thực; để giao dịch hãy xem trực tiếp tại ICE Futures.
Hai sàn, hai loại cà phê, hai đơn vị tính
Giá cà phê thế giới không có một con số duy nhất. Có hai thị trường kỳ hạn riêng biệt và chúng không thể so trực tiếp với nhau:
- London giao dịch robusta, niêm yết bằng USD mỗi tấn. Đây là sàn tham chiếu cho cà phê Việt Nam.
- New York giao dịch arabica, niêm yết bằng cent Mỹ mỗi pound. Đây là sàn tham chiếu cho Brazil, Colombia và phần lớn cà phê đặc sản.
Muốn đặt hai con số cạnh nhau phải quy về cùng đơn vị: một pound bằng khoảng 0,4536 kg, nên lấy giá cent mỗi pound nhân 22,046 sẽ ra xấp xỉ USD mỗi tấn. Bỏ qua bước này là lỗi so sánh phổ biến nhất khi đọc tin cà phê.
Vì sao arabica luôn đắt hơn robusta
Arabica trồng ở độ cao lớn hơn, năng suất thấp hơn, dễ nhiễm bệnh gỉ sắt hơn và cho hương vị được thị trường cà phê pha phin cao cấp cùng chuỗi quán ưa chuộng. Robusta cho năng suất cao, hàm lượng caffeine gấp khoảng đôi, vị đậm và đắng hơn, chủ yếu đi vào cà phê hoà tan và các công thức phối trộn.
Khoảng chênh giữa hai loại không cố định. Khi arabica mất mùa, một phần nhu cầu dịch sang robusta và kéo giá robusta lên theo — đó là lúc nông dân Việt Nam hưởng lợi gián tiếp từ thời tiết ở Nam Mỹ.
Việt Nam đứng ở đâu
Việt Nam là nước sản xuất robusta lớn nhất thế giới, và Tây Nguyên là vùng trồng chính. Quy mô đó có nghĩa là tin tức về mùa vụ Việt Nam tự nó đã là yếu tố tác động lên sàn London: một đợt mưa kéo dài vào kỳ phơi hay một dự báo sản lượng giảm đều được giới giao dịch quốc tế theo dõi.
Nói cách khác, quan hệ giữa giá Tây Nguyên và giá London là hai chiều, không phải một chiều.
Differential — khoản chênh ít người để ý
Hàng Việt Nam hiếm khi bán đúng bằng giá London. Hợp đồng xuất khẩu thường ghi “London kỳ hạn X trừ lùi Y USD” hoặc “cộng thưởng Y USD”. Khoản Y ấy phụ thuộc chất lượng lô hàng, uy tín người bán, thời điểm giao và cả mức độ khan hàng lúc ký.
Khi nguồn cung dồi dào, mức trừ lùi rộng ra. Khi thị trường khan, trừ lùi thu hẹp hoặc chuyển thành cộng thưởng. Theo dõi riêng chỉ số London mà bỏ qua differential sẽ không giải thích được vì sao có thời điểm London đứng yên mà giá trong nước vẫn đổi.
Những gì thực sự di chuyển giá thế giới
- Thời tiết tại Brazil. Sương giá hoặc hạn hán ở vùng Minas Gerais là biến số lớn nhất với arabica, và lan sang robusta qua hiệu ứng thay thế.
- Mùa vụ Việt Nam và Indonesia. Hai nguồn robusta lớn nhất; tiến độ thu hoạch ở đây định hình nguồn cung London.
- Tồn kho được chứng nhận trên sàn. Lượng hàng đạt chuẩn nằm trong kho của sàn là thước đo nguồn cung sẵn sàng giao ngay.
- Dòng tiền đầu cơ. Quỹ hàng hoá có thể khuếch đại một tin tức nhỏ thành biến động lớn trong vài phiên.
- Tỷ giá đồng real Brazil. Real yếu khuyến khích nông dân Brazil bán ra, tạo áp lực lên giá.
Đối chiếu ở đâu cho chắc
Số liệu kỳ hạn trên trang này là mức tham khảo đọc theo giờ, không phải dữ liệu khớp lệnh thời gian thực và không dùng để ra quyết định giao dịch phái sinh. Nếu bạn cần giá chính thức, hãy xem trực tiếp tại sàn ICE Futures Europe cho robusta và ICE Futures US cho arabica, hoặc qua công ty môi giới phái sinh hàng hoá được cấp phép tại Việt Nam.
| Vùng thu mua | Giá (đ/kg) | Thay đổi |
|---|---|---|
| Đắk Lắk | 83,700 | -600 |
| Lâm Đồng | 83,200 | -600 |
| Gia Lai | 83,700 | -300 |
| Đắk Nông | 83,800 | -200 |
Nguồn: tổng hợp từ dữ liệu thị trường công khai (AI (Gemini)), cập nhật lúc 17:17 13/11/2026. Giá cà phê nhân xô tại vườn, đã trừ tạp chất theo thoả thuận từng đại lý.
Giá cà phê — đọc thêm
Số liệu giá cà phê trên trang này được cập nhật lúc 17:17 13/11/2026.